Йогурт

Для получения лечебного эффекта йогурт следует готовить только самостоятельно и не хранить его более 3-5 суток (при перекисании многие нужные вещества разрушаются).

Микробиологический состав:

  • Streptococcus salivarius sp. thermophilus,
  • Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus

Происхождение йогуртов связано со странами Балканского полуострова, в первую очередь с Болгарией.

Молоко овец или буйволиц наливали для скисания в кожаные мешки, а полученную закваску добавляли в свежее молоко. Похожий продукт был знаком и жителям Кавказа: абхазская простокваша мацони – тот же йогурт. Интерес к этому напитку проснулся в начале прошлого века.

В то время биолог Илья Мечников разработал теорию, связывающую пищеварение и старение. По его мнению, основная причина старости – процессы разложения в кишечнике (широко известно его неаппетитное высказывание: «Мы старимся оттого, что самоотравляемся гнилостными веществами из собственных кишок»).

Полезные свойства йогурта:

  • йогурт богат белком, в среднем в 250 гр. продукта содержится 8 гр. белка;
  • хороший источник кальция (400 мг. в 250 гр. продукта);
  • содержит так же много калия, как банан;
  • отличный источник витамина В – рибофлавина;
  • способствует усвоению лактозы (углевода, содержащегося в молочных продуктах);
  • активные культуры, содержащиеся в некоторых типах йогуртов, укрепляют иммунную систему и благоприятно воздействуют на работу желудочно-кишечного тракта;
  • помогают предотвратить риск возникновения рака толстой кишки и молочной железы, укрепляют иммунную систему;
  • очищает организм от вредных продуктов обмена веществ;
  • нормализует моторику кишечника.

Вещества, нарабатываемые болгарской палочкой в процессе сквашивания молока, очень полезны для нормализации здоровья детей и взрослых, особенно при дисбактериозах, аллергиях и склонности к частым ОРВИ и вирусным инфекциям, включая различные виды герпес-вирусов, а также при многих других иммунопатологических состояниях.

Для получения лечебного эффекта йогурт следует готовить только самостоятельно и не хранить его более 3-5 суток (при перекисании многие нужные вещества разрушаются).

Вкусные советы

Если вы не любите есть йогурты, то сделать их вкуснее помогут следующие советы:

  • Можно посыпать йогурт сверху семечками, орехами или проростками пшеницы для хрусткости.
  • В простой йогурт без аромата можно добавить кусочки свежих фруктов и мед, если вы сладкоежка.
  • Йогурт можно добавлять в мюсли вместо молока.
  • Нежирный йогурт без добавления ароматов можно использовать в качестве заправки к салатам, в качестве соуса к рыбным блюдам и блюдам из курицы.
  • Если положить фрукты слоями и промазать их йогуртом, то получиться настоящий десерт.

Вся продукция расфасована непосредственно на заводе-производителе “Генезис Лаборатории” (Болгария, София)

Срок хранения сухих заквасочных культур составляет 1(один) год с момента изготовления при температуре 0 +6 С

Возможно хранение продукта при температуре +6 +28 С не более 72 часов.

Цена: 11.00 ГРН

Loading Обновление корзины...