Пу Эр выдержанный «Медальон»

Шу пуэр (черный) прессованный 2003 года. Пуэр в процессе длительного хранения улучшает свои свойства.

Обладает характерым орехово-земляным ароматом.

Способствует общему укреплению иммунитета, улучшает процессы пищеварения, снижает уровень холестерина. Содержит небольшое количество кофеина, но тонизирует не хуже, чем кофе. Помогает в борьбе с лишним весом.

(1 кубик или медаль, 5-6 грамм)

   

В старину пуэр ферментировался во время транспортировки и предпродажного хранения. Но во второй половине 20 века, с увеличением спроса и сокращением времени доставки, он перестал успевать «созревать» до нужного уровня. Поэтому, в 70-е годы 20 века, была придумана технология ускоренного старения (ферментации) пуэра.

Так появилось два основных вида пуэра – изготавливаемый по традиционной технологии – «сырой пуэр» - Шу Пу Эр, и, по ускоренной технологии – «приготовленный пуэр».

Оба пуэра обладают более-менее одинаковым набором полезных свойств, и отличаются нюансами вкуса и аромата, и то лишь на начальном, не далеком от завершения производственного процесса, этапе ферментации. Сырой пуэр интересен тем, что степень его ферментации долгое время (2-3 года) можно контролировать самостоятельно.

Со временем горечь и грубость свежего листа заменяется изысканностью и легкой горчинкой.

Пуэр – пост-ферментированный чай, прошедший глубокую (традиционную или ускоренную ферментацию), подразумевающую трансформацию его в продукт отличный от обычного черного чая по его химическому составу и полезным свойствам. Это черный чай по китайской видовой чайной классификации. В украинской классификации его относят к группе черных специальных чаев.

Заваривание:

Как и любой чай – пуэр требует выдержки стандартных дозировок, и соблюдения нескольких правил заваривания.

В среднем закладывают 6 г на 150 мл горячей воды.

Промывка производится очень быстро, кипящей водой, таким образом, достигается удаление пыли и дезинфекция.

По времени настаивания возможны варианты, когда этот чай заваривается по 2-3 минуты – 2-3 раза.  

Цена: 5.00 ГРН

Loading Обновление корзины...